曾经的煤炭资源大县富源，历经了壮士断腕般的阵痛，如今又在新的领域浴火重生——

本报记者蒋贵友

本期聚焦

创新赢得市场金田原做大魔芋产业

今年中秋节前夕，几款新颖别致的“魔芋月饼”一上市便供不应求。

“这就是创新的魅力!”云南富源县金田原农业开发有限公司董事长赵有能说：“15年来，我们依托本地的资源优势，不断创新突围，才把魔芋加工业做到全省同行业最好。”

富源县自古就有种植和食用魔芋的历史。截至2016年，全县已种植魔芋13万亩，产量达到16.5万吨，成为云南省最大的魔芋生产、加工和销售集散地。

面对巨大的资源禀赋，2003年，赵有能和伙伴成立了富源金田原农产品开发有限责任公司，把富源魔芋产业推向精深加工领域，延伸产业链，提升附加值。目前，公司年加工魔芋3万吨，生产魔芋系列产品2100吨，实现户均总产值8650万元，带动农户50000户增收3000元以上。

“今年魔芋行情好，开市价就达到4.6元一公斤，每公斤比去年多了6角。”总经理朱国亮说，“从潜力来看，全县魔芋产值可以做到30亿元。”

2013年以前，公司主要做礼品、礼盒、农特产品组合装。之后，转型做市场营销。为了使产品更丰富、更多样化、更有竞争力，从2014年开始，先后与云南农业大学食品学院、华中农业大学食品学院建立了科研工作站。经过15年产业链的延伸和拓展，公司先后推出“白金芋宝”“七彩魔坊”“魔乐多”“素悦坊”“芋腿”等六大系列58个品类，涉及食品和美容等领域。

“以前销售是短板。2016年9月后，我们进入电商平台，增加了服务商、供应商，线上线下并驾齐驱，将市场逐渐由内向外拓展，产品远销10多个国家和地区。”赵有能说，“今年公司年销售业绩比去年好，达4000万元。”

发掘资源底蕴东恒集团打造云腿典范

今年，富源东恒集团的大河乌猪产品实现产销两旺，产值突破10亿元，上缴税金1亿元。

高原良种大河乌猪起源于富源县大河镇，被列入国家生物基因库保护名录。以肉质鲜美、肌内脂肪含量高而著称，适合高海拔养殖，适合高端肉制品加工。

依托大河乌猪的资源优势，东恒集团致力于打造云腿典范、创建中国高端肉类品牌、引领中国发酵肉制品行业发展。经过10多年的快速发展，目前，公司拥有饲料公司、育种公司、食品公司和昆明经贸公司四家全资子公司和多乐、百草地两个养殖基地。

“多乐种猪场是农业部认定的生猪标准化示范场，集科研、育种、生产、基地建设为一体，承担着国家高技术育种项目大河乌猪Ⅱ系的培育工作，每年育成仔猪3万头。”公司管理人员李泽兵说：“百草地现代化猪场是公司2013年新建的原料保障基地，占地393亩，是云南目前建设标准最高、设备设施最先进、规模最大的养猪场。常年存栏猪3.75万头，年出栏猪8万头。”

这两个基地总资产达7.5亿元，员工500余人，可年出栏优质肉猪15万头，还可带动4000余户农户，实现了从种源配套、饲料保障、养殖标准、技术支持、肉猪回收加工的全程产业链。

主业强，子业兴。公司建起了年产3万吨的饲料公司、10000吨的储存冷库;按照屠宰行业四星级工艺建设了屠宰车间，可年屠宰加工肉猪20万头，年生产冷却肉和冻肉1.5万吨;火腿车间是云南省最大的标准化“云腿”腌制加工车间，可常年四季腌制加工大河乌猪火腿3000吨;深加工车间是国内首创采用的食品安全保障体系，可年生产高端肉制品6000吨。公司开发出的欧乐亚高端肉制品，首开国内发酵肉制品先河。

“利用5年时间，将‘大河乌猪’鲜冻肉、‘富雲’云腿、‘欧乐亚’发酵肉三大品牌产品推向全国。”李泽兵说，“我们要把发酵肉制品和大河乌猪火腿做成全国知名品牌。”

顺应产业走向聚农食品创造活力品牌

“我以前在武汉打工，那家企业也是搞农产品加工的。2009年回家探亲的时候，看到县委、县政府的一份产业发展文件，就回来创业了。”聚农公司总经理邹真说起自己的创业初衷：“现在看来，当初的决策是对的。”

邹真说的那份文件的内容，就是指富源县发展以核桃等绿色产业为主的农业产业计划。

2009年，邹真毅然辞去武汉工厂的职务，回到富源老家创业。他看好了核桃这一产业的发展方向，投资3800万元，建成年了加工核桃乳1.5万吨、年加工核桃油0.15万吨的生产线各一条，从业人员达146人。

事实证明，邹真的眼光是独到的。富源的核桃产业一路走好，规模越来越大，支撑作用越来越明显。从2014年到2016年，全县每年投入810万元，用于核桃整形修剪、翻耕施肥、品种改良、树干涂刷及病虫害防治等工作。

要发展产业，技术服务必须跟上。为了满足需要，富源县大量培训技术员。通过以会代训、现场培训、发放刊物及“请进来、走出去”等多种形式，适时开展多层次林业专项技能培训。截至2017年初，全县共组织培训7300余人次。这些措施为全县核桃产业的良性发展奠定了基础。

至2016年，全县已建成核桃连片基地29万多亩，核桃干果产量720吨，产值2000余万元，核桃产业成为有效推动全县林木绿化和林农增收的骨干产业。

如今，公司年产核桃乳等产品5000余吨。其中，“七彩天香”品牌已打入省内外市场，深受消费者青睐。研发出的7个核桃休闲产品通过了各项认证，从核桃油中提起亚麻酸和亚油酸项目获国家专利。此产品可用于治疗心脑血管疾病，计划明年上马生产。

“通过技改，现在已经达到了年产2万吨的能力。”邹真说：“灌装线每分钟由以前的90瓶提升到了120瓶。产品已经进入了北上广等大城市。年销售收入6000多万元。”

建厂之初，生产原料全部外购。随着本地核桃产业逐年见效，公司就地取材，一年可消耗700吨核桃，既消化了原料，又节约了成本，还带动了农户增收。到了2018年后，核桃进入盛果期，产量更大了。公司计划再建一条年产15万吨的生产线，把核桃产业做大做强。