4月5日，从新疆维吾尔自治区农业产业化发展局了解到，今年新疆加快主食产业化进程，乌鲁木齐和昌吉将打造主食产业集群。
当日，新疆麦趣尔集团有限责任公司生产车间里一派繁忙景象，大量的汤圆、粽子等速冻主食从这里走上市民餐桌，满足消费者的需求。“主食品加工企业+财政资金支持力度”，麦趣尔集团的发展模式，不仅带动当地增收致富，更成为全疆打造主食产业集群大胆有益的探索。
作为多民族集聚地，新疆汇集了游牧民族饮食文化和农耕饮食文化的特点，既有馒头、饺子、包子等传统面食，又有抓饭、馕、拌面、烤包子等具有鲜明地方特色的主食。麦趣尔汤圆和粽子等速冻主食、盛康挂面、阿布拉的馕等新疆本地企业加工的主食受到内地游客的喜欢。
据了解，在我区主食加工餐饮企业工厂化生产、依托现代中央厨房进行主食餐饮配送，具有规模化生产、价格实惠、卫生、食品安全可追溯等特点。自2012年农业部启动全国主食加工业提升行动，新疆伊犁盛康食品公司、麦趣尔食品有限公司、百味餐饮公司、拜城县尼格尔实业发展有限公司、阿尔曼清真食品工业集团有限公司、新疆天山娇子食品有限责任公司这6家企业先后成为全国主食加工业示范企业，其中4家是乌昌两地的企业。
“我区将加大农产品加工财政资金支持力度，扶持乌鲁木齐和昌吉相关主食加工企业包括清真主食加工企业，将在两地率先培养和扶持面粉生产、主食加工等龙头企业30家以上，形成主食产业集群，有效带动新疆主食加工业发展，从而带动新疆农业产业化发展。”自治区农业产业化发展局局长努尔买买提·吐尼亚孜表示。
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