11月29日，今年建成投产的忻府区高城乡辣椒产业园区里，放眼望去，占地96亩的园区就是红辣椒的海洋。前来售卖辣椒的椒农姜泽亮边将大红钞票装进上衣口袋边告诉记者，尽管人工成本涨了，但产量高了，种植效益还是不错的。他种了325亩辣椒，估计今年收入在100万元左右，“这在高城也是中等水平”。
高城乡是忻府区辣椒产业的起源地，2002年引进种植商品椒百余亩。15年后的今天，全区辣椒总面积翻了1000倍，达到了10万余亩。种植品种由当初单一的制种，发展为干椒、色素椒、鲜椒等三大类12个品种。今年全区预计辣椒收购加工总量8.5万吨，其中鲜椒收购加工6万吨，干椒2.5万吨，产值可达4.5亿元以上。而且，蓬勃兴起的辣椒产业还带动了劳务、运输等第三产业发展，效益在1.5亿元以上。
玉米主产区能转变成辣椒大区，得益于忻府区历届区委、区政府紧盯住辣椒这个当地农民的“钱串串”，接棒发力。目前，全区形成了以高城村为中心的2000亩大棚辣椒育苗基地，辐射带动了5个乡镇辣椒种植面积达到万亩以上。同时，区里聘请蔬菜专家、植保专家、农技专家组成专家团队，全程指导标准化种植，保证辣椒品质，狠抓专业合作社和经纪人队伍的组建。截至目前，全区辣椒合作社120余家，专业辣椒经纪人达到300人以上。
特别是在被誉为“华北辣椒第一村”的高城村，高城乡积极作为，今年整合了当地11家合作社、收购加工大户，并引进湖南坛坛香调料食品有限公司建设了一个占地96亩的辣椒加工园区，共投资3064万元安装了30套加工设备，可以消化全区辣椒产量的60%以上。高城乡党委书记刘宏伟说：“我们乡计划用3年-5年的时间，把高城打造成为我省乃至华北辣椒育苗生产收购加工交易集散中心。”
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