12月7日上午，自贡首届国际盐博览会暨井盐文化节开幕式在自贡自流井区综合物流园区举行，来自海内外的98家盐企参展，布展117个展位，当日签约28个投资合作项目，涉及总金额172.8亿元。
当天的开幕式由自贡市委常委、宣传部部长唐杰主持，自贡市委副书记李国贵、国家发改委经济体制与管理研究所研究室主任陈伟、工业和信息化部消费品工业司处长孙平、中国盐业协会理事长茆庆国分别致辞。在茆庆国、孙平、陈伟以及中国盐业总公司副总经理王云，省经济和信息化委员会党组成员、省盐务管理局局长、省盐业总公司总经理赵辉，省科技厅副厅长张巍，省食品药品监督管理局食品总监张海峰，省投资促进局副局长戴绍泉等领导的见证下，举行了集中签约仪式。
李国贵致辞时指出，“百味盐为首”，盐自古以来就是关系国计民生的基础性商品和战略性资源。自贡是一座因盐建镇、置县、设市的城市，在地理上处于三叠纪形成的高品位特大型岩盐矿床，在国内众多盐矿中属于优中之优，其纯净、天然、无污染的优势已经成为业界的公认，品质在全国范围内属于最优级。自贡井盐文化历史源远流长，井盐生产始于东汉章帝时期，开采历史已达2000余年，在采盐、制盐方面一直保持技术上的领先优势。“自贡井盐深钻汲制技艺”被国务院列入国家级非物质文化遗产保护名录，被誉为是中国继“四大发明”之后的“第五大发明”。自贡盐业历史博物馆是联合国教科文组织推荐的中国7个有特色的专业博物馆之一，燊海井是世界第一口人工开凿的超千米深井。同时，自贡还拥有亚洲最大的井矿盐生产基地、全国盐行业首家的井矿盐甲级研究设计院、全国井矿盐质量监督检测中心、盐产业研究博士后工作站。目前，自贡有两条国内最完整的盐产业链条，即工业盐延伸至硅氟制品的盐化工产业链和食盐拓展至保健盐的生活用盐产业链。其中，生活用盐已形成6大系列，近200个品种，是全国盐行业平均水平的6倍，国内第一。
当前，全市上下正在以党的十九大精神为指引，紧扣“推动振兴发展、决胜全面小康”主题，加快建设全国老工业城市转型升级示范区、西部内陆融入“一带一路”先行区和独具特色的国际文化旅游目的地。要实现上述目标，离不开自贡盐业的振兴发展。自贡将牢牢把握全国盐业体制改革的历史机遇，围绕省政府所确定的“把四川建成国内最大的井矿盐产业基地、世界级盐文化旅游目的地”发展目标，加快调整盐产业结构和布局，打造千亿盐及盐化工产业集群，建成全省首位的制盐基地。同时，高标准建设国家级盐产品展示与交易中心和世界盐文化主题公园，打造世界级盐文化及“千年盐都”城市品牌。
本次展会有来自于日本海水株式会社、日本盐商株式会社、四川省盐业总公司、益海嘉里集团、深圳奎木投资管理有限公司等130余家国内外知名企业相关负责人和四川大学、浙江大学、天津科技大学等高校的专家学者等嘉宾。参展盐化工产品有钙盐、富硒盐、海藻碘盐、益生元食用盐等数百余个品牌。据悉，本次盐博会，自12月6日至12月8日，时间三天，接下来还将举行2017中国盐业发展高峰论坛、新品发布暨客户答谢会等活动。
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