羊肚菌、野生红芋苗、苦苣……是农家人最习以为常的野菜，而在千阳县水沟镇英明村却成了销往各大城市的香饽饽。村民采摘山间野菜，到村上的农业综合园售菜领钱，园区负责人再将这些受人喜爱的山间美味销往全国各地实现增收。据统计，2016年全年仅销售野菜这一项就创收2200万余元。
千阳县水沟镇英明村，北临千河，南靠陇山，大部分地区属山地、丘陵。去年，县上派驻的脱贫工作组到村后发现，居住在村里的大多是老人、妇女和儿童，他们面临创收缺技术、少劳力、缺门路等诸多问题。工作组人员结合当地实际情况，给全村确定了长远发展发展核桃、苹果与短期发展劳务、山野菜相结合的脱贫思路。争取上级项目贷款400万元，新建1440平方米冷库和山野菜加工生产线，大力扶持村上德山野菜有限责任公司的山野菜收购营销产业，开发野菜资源，促农增收。
2月22日，在恒世源合作社里看到，占地454亩的厂房里整齐的摆放着加工机器，门前的晒场上正在晾晒的苜蓿上还沾满晶莹的露珠。几位工人正忙着对苜蓿进行初加工，不时还有村民来卖苜蓿。“如今，合作社针对不同野菜品种，从村民处收购鲜菜，每公斤1至5元不等，最贵的羊肚菌每公斤12,5元，村民交售野菜人均每天可挣60多元，近期采摘的苜蓿，村民每天最多可挣到150多元。”宝鸡天力德山野菜有限责任公司总经理贾宝红告诉。
“英明村山好、水好、空气好，出产的山野菜绿色无污染，非常受城市人欢迎。”北京客商杨先生和贾宝红合作了两年，杨先生告诉，英明村的山野菜通过多个权威部门检测合格的有机食品，接下来，加大对英明村山野菜的收购。
为了尽快帮助英明村致富，扶贫工作组人员和贾宝红积极在村里调研，得知野菜还可以包饺子，也可以做成酱菜等。这样村民不仅可以在家门口采摘原材料，还能在村里进行深加工，又为百姓致富新开拓了一条路子。
目前，贾宝红的公司有员工67人，由于他的收购价格高，让利较大，周边县区的村民也纷纷加入供货行列，近8700多名村民为他上山采摘山野菜供货，年龄最大的有60度岁，每天供货获利70至800多元。供货队伍的不断壮大，让贾宝红的山野菜加工得到了快速发展。下一步，他将把英明村山野菜做大做强做精，解决更多空巢老人、留守妇女就业，将有机食品打造成高端品牌，推向更大市场，用实际行动带领村民奔小康。
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