中盐上海市盐业公司是中国盐业总公司全资子公司。公司前身是华东区盐务管理局直属的上海市运销局，成立于1949年10月，后经多次撤并调整，于1955年1月成立上海市盐业公司，隶属于轻工业部盐务总局和上海市第一商业局双重领导。1980年2月收归中国盐业总公司，更名为中国盐业总公司上海市公司，同时加挂中国盐业总公司上海盐运办事处，两块牌子一套班子，负责上海地区盐业运销业务及各省在上海的中转盐任务。1988年1月1日起，公司与盐运办事处分开设置。1992年公司改名为中盐上海市盐业公司。1992年加挂上海市盐务管理局牌子，行使全市盐行业管理和盐政执法职能。
公司主营各种食盐、医药用盐、工业用盐及其他用盐，销售纯碱、元明粉、PVC等盐化及化工产品，上海市内设立四个配送仓库，仓储面积5万平米。公司全资经营上海中盐国际物流有限公司，控股中美合资上海中盐莫顿盐业有限公司、中盐（上海）融资租赁有限公司、中盐华东化工有限公司，中盐云虹湖北制药股份有限公司，托管经营上海良友饭店。2016年，公司销售额近14亿元，商品销售总量超过40万吨。截至2016年12月底，公司在岗职工333人。
多年以来，上海盐业认真落实“食盐专营、全民加碘”的基本国策，坚持提高上海市食盐市场碘盐覆盖率，丰富食盐品种，满足消费需求；坚持质量第一、用户至上，践行全天候送货、全方位服务、全年候营业、全过程负责的“四全”营销服务。同时，根据中盐总公司新一轮三年滚动发展规划的统一部署，公司坚持稳中求进、创新转型升级，积极应对盐业专营体制改革，主动突破传统盐业经营管理模式，以提质增效为核心，深化企业内部改革，推进商业业态转型，大力发展物流配送，提升专业服务水准，以良好的企业形象和优质的服务质量赢得了广大客户包括外商的一致认可，为致力于地方经济的发展发挥了积极作用。
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