29日至31日，本届泉水节将举办泉水产业高峰论坛。相关专家将在泉水文化传承、旅游产业发展等方面进行深入探讨。主办方希望通过此次论坛，让更多人了解济南泉水，了解济南这座城，研究、开发、做大做强济南的泉水产业。
首届中国(济南)泉水产业高峰论坛由济南市委宣传部、济南市旅游发展委员会、济南报业集团主办，济南市历下区委宣传部、济南天下第一泉风景区管理中心、九如山瀑布群风景区、济南趵突泉酿酒有限公司承办，济南南湖雨露茶叶科技开发有限公司、济南三元欧肯服装有限公司、济南方特东方神画协办。
泉水产业高峰论坛的举办时间为8月29日至31日，论坛内容分为三部分：泉水·文化产业高峰论坛、泉水·旅游产业高峰论坛、泉水·节庆活动高峰论坛。
8月30日9：00-12：00，泉水·文化产业高峰论坛在南郊宾馆举行，论坛将围绕济南泉水与文化融合、开发的资源及现状;济南在泉水文化融合发展方面的现状、经验与不足;泉水文化产业深度融合发展、文创产品研发等方面的经验;如何进一步做大济南泉水文化产业等议题展开研讨。
8月30日14：30-17：00，泉水·旅游产业高峰论坛在南郊宾馆举行。论坛将研讨泉水旅游开发与推介的模式与经验;泉水旅游开发与运营中的瓶颈;济南泉水旅游现状;如何做大做强济南泉水旅游等议题。
8月31日上午，泉水·节庆活动高峰论坛在九如山瀑布群风景区举行。会议将研讨如何做大做强济南泉水节等议题。国际泉水城市联盟城市代表将现场介绍本地泉水节庆活动的举办经验。
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