内蒙古小肥羊食品有限公司成立于2004年4月，是一家集肉羊养殖、屠宰、加工、销售为一体的现代化大型企业。依托内蒙古三大草原及牧业带，下设锡林郭勒、巴彦淖尔、呼伦贝尔三大生产基地，为保证羊源，2010年公司在新西兰建立自己的羊源基地，目前公司拥有年加工200多万只羊的生产能力，是内蒙地区加工、销售羊肉最大的企业；2005年公司通过了HACCP体系认证、ISO9001：2000国际质量管理体系认证及国家绿色食品认证，并拥有自主进出口权。2010年，小肥羊肉业成为中国首家通过中国质量认证中心“有机产品”认证的羊肉生产企业。
巴彦淖尔市基地于2006年11月建成投产，位于巴彦淖尔经济开发区(东区)内，占地面积6.67万平方米，总建筑面积9100平米，项目总投资3000万元，具备日单班屠宰、分割1500-2000只羔羊，年加工40万只左右羊肉制品的生产线一条，具有冷库急冻能力80吨、储藏1000吨的生产运营能力；截止2011年8月份共计屠宰活羊17万只，实现产值1.68亿元。
改制后的小肥羊食品公司，从服务于小肥羊集团后台走市场前端，以香港、深圳、广州、上海、北京、天津等一线城市为核心，进而辐射全国区域，在供应小肥羊餐饮连锁门店的同时，形成了以现代商超渠道为主、传统渠道为辅、直营专卖店为补充的较为完备的市场布局体系，引领中国羊产业的健康发展。
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