西安区市场监管局　开展食品快速检测培训工作

元宵节后，为充分发挥快速检测在食品安全监管中的积极作用,提高监管专业化水平，确保快检设备规范使用，保障食品快速检测工作正常开展，西安区市场监督管理局邀请专业技术人员对辖区全体检测人员进行了食品快速检测培训，进一步提升食品监督工作的风险发现率。

培训以食品安全保障为切入点，就重点食品安全关注的检测项目进行了有针对性培训及实践操作。培训的主要内容包含亚硝酸盐的快速检测、瘦肉精的快速检测、食用油的酸价、过氧化值检测、农药残留物检测、甲醇定性等多项检测内容。技术人员认真讲解各项检查项目的基本原理、操作步骤、注意事项、结果判定标准和依据，并针对每项检查内容进行了检测操作演示，亲自指导学员，做到了讲解简明扼要，操作简单准确到位。在培训会上，大家积极交流经验，互相解答讨论快检工作中的问题。通过此次培训，检测人员能够更有效的掌握快速检测方法，便于将快速检测运用到实际工作中，进一步强化了监管执法手段。