采用国际领先的转盘式挤奶机。

规模化养猪场。

完达山先进的包装生产线。

黑龙江黄春英

面对当前我省挖掘经济增长潜力，化解粮食库存压力，消化过剩产能这些迫在眉睫的难题，龙江畜牧业担起重任。今年，我省充分利用畜牧产业“联头带尾、接二连三”的产业属性，大力推动畜牧产业转型升级，把粮食库存短板转换为食品产业，特别是高品质肉蛋奶的发展优势，实现“粮变肉”、“草变乳”过腹增效，把我省建成全国重要的绿色、安全、放心、高品质食品供应基地，推动我省由大粮仓变成绿色大厨房。

打造核心产业基地

为提升我省奶牛、肉牛和生猪规模养殖水平，推进畜牧产业转型升级，将我省建成全国高品质畜产品基地，我省创新投入方式，充分发挥政府资金的撬动和引导作用，计划利用三年时间，投入补助资金36亿元，拉动社会投资超过200亿元，建设一批“两牛一猪”标准化规模养殖基地。

从省畜牧兽医局了解到，今年，“两牛一猪”标准化规模养殖基地建设项目已启动实施。计划政府投入12亿元，拉动投资45亿元，建设300头以上规模的奶牛场54个、300头以上规模的肉牛场96个、3000头以上规模的生猪场63个。

虎林市以打造高标准现代化养殖基地为目标，立足虎林资源禀赋，着力推进奶牛现代牧场建设。目前，虎林市已建成百头以上规模化奶牛养殖场6处，奶牛存栏达12240头。

今年，克东县把肉牛产业做为农民增收的主导产业和县域经济发展的支柱产业，抓住发展契机，努力创建“四大基地”：一是奶公牛直线育肥基地。以克东飞鹤3个万头牧场、16个中小型牧场年产8000多头奶公牛犊资源为依托，建立区域化的奶公牛犊直线育肥基地；二是西门塔尔肉牛养殖基地。改扩建全县33处闲置奶牛舍、奶站等基础设施，建成标准化肉牛养殖场。购进优质西门塔尔肉牛进行科学养殖，集中育肥；三是龙江和牛改良扩繁基地。利用奶牛母体进行改良提纯，发展高档肉牛生产，建立特色化的龙江和牛改良扩繁基地；四是安格斯高端肉牛示范基地。引导和扶持14处新建标准化肉牛养殖场购进安格斯纯种肉牛品种，通过示范养殖，建立品牌化的安格斯高端肉牛示范养殖基地。

提升整体竞争力

“两牛一猪”养殖基地建设，夯实了我省现代畜牧业基础，提升了我省畜牧业整体竞争力。目前，全省一批现代示范奶牛场达产达效，生猪产业正在提档升级，肉牛产业曙光初现。截至今年前三季度，182个现代示范奶牛场已入栏奶牛18万头，平均入栏率83%，其中产奶牛7.5万头，单产水平达到了8吨以上。这些奶牛场生产地生鲜乳中蛋白含量3.3%以上、脂肪含量3.8%以上、菌落总数小于5万CFU/ml，这些营养和卫生指标均达到甚至超过美国、欧盟等奶业发达国家水平。

齐齐哈尔市通过扶持发展龙头企业、大型牧场、合作社、家庭农场等经营主体，推进畜牧业规模化发展。在奶牛基地建设上，齐齐哈尔市围绕大型乳制品生产企业建设大型牧场，引导中型牧场及奶牛合作社转型升级。目前全市有万头奶牛养殖场7个，平均单产9吨以上，中小规模养殖场(合作社)889个，平均单产达到6.8吨。今年又开工建设大型奶牛养殖场3个；在肉牛基地建设上，该市重点发展高档肉牛养殖，建立企业和农民对等的市场定价及回收利益联结机制，实现互利双赢。目前其纯种和牛已达5000头，今年开工建设大型肉牛养殖园区2个。该市通过各类畜禽基地的发展取得了双重效益：一方面，有机肥还田提高了地力，改良了粮食作物品质，破解了农业增产不增收的困局。如拜泉“鸭稻米”和克山“仁发肉牛养殖”模式，带动了农民增收致富；另一方面，规模养殖场带动周边农户连片种植饲料作物，降低了养殖成本、消纳粪污，在提高畜产品质量的同时，涵养了土地，提高了农业集约化程度。

大庆市大力实施畜禽标准化规模养殖场建设项目，市政府采取以奖代投的方式，县区按1:1匹配，近5年来市财政投入资金9000多万元、县(区)财政投入2.1亿元，撬动民间资本投入19.5亿元，新建、扩改建标准化规模养殖场。截至目前，该市畜禽规模养殖场总数达到1184个，畜禽养殖规模率突破75%，已成为东北地区重要的生鲜乳和猪肉产品供应基地。

近两年，哈尔滨市双城区积极建设现代示范奶牛场，目前已建成现代牧业、双城雀巢、上禾、嘉恒达、博瑞等5个现代示范奶牛场8个单元，每个单元存栏泌乳奶牛1200头。双城区还鼓励奶户对原有场区进行扩建，实现“小户变大户”；以社会化方式引进投资主体，建设规模场区，采取租赁、托管等方式引导散户向规模场区集中。现在，双城区奶牛养殖业已成功完成转型，奶站和奶牛养殖散户已完全退出。

迈向畜牧业强省

省畜牧兽医局局长祖伟谈到，为打造全国高品质畜产品生产基地，我省将加快优势畜禽品种引进、选育和驯化改良，实施畜禽遗传改良计划。支持引进世界先进“两牛一猪”品种，大力推动优良地方品种资源开发利用。同时大力发展标准化规模养殖，力争到2020年全省畜禽养殖规模化比重达60%以上。并加强畜产品监管能力建设，强化生产过程管控，不断提高“产出来”的水平。

提高畜牧产业发展竞争力，必须强化科技创新和精细化管理。我省将加强与畜牧业发达国家的交流与合作，引进先进的模式、标准、技术。以畜禽舍环境精准控制、健康养殖工艺、信息化管理、物联网等为重点，推广标准化智能化的养殖设施设备，提高畜牧业物质装备现代化水平。同时大力推广散装饲料，引导饲料厂和养殖场的“厂场对接”，促进节本提质增效。

做大做强畜产品加工业，我省将继续引进和培育龙头企业，重点抓住全产业链项目，加大定向定位招商力度，吸引战略投资者到龙江发展畜牧产业和食品加工业；推动发展畜产品精深加工，逐步提高肉蛋奶深加工比重，推进皮、毛、骨、血、脏等副产品精深加工，实现“吃干榨尽”；大力实施龙头企业牵动战略，鼓励龙头企业加强生产基地建设，引导养殖散户和规模养殖场联合建设专业合作社。