近年来，贵州将食用菌产业作为助推全省脱贫攻坚的重要特色优势产业大力发展。在各个县广泛开展食用菌生产技术培训推广，让更多农民掌握生产实用技术，大力组织菌种培育和菌材菌棒供应，大力引进菌业生产经营企业尤其是龙头企业。
据悉，2018年贵州着力把低效的玉米种植退下来，把高效的经济作物种上去，确保旱地基本农田全部种植效益高的经济作物，在改变农业种植传统上实现重大突破，统筹80%以上产业发展财政资金，用于蔬菜、茶叶、生态家禽、食用菌、中药材等绿色优势产业。据测算，玉米每亩产值约680元，而种植食用菌的每亩产值是玉米46倍。
为了发展壮大食用菌产业，贵州黔西南州安龙县发挥地理气候优势，成立贵州安庆菌农业科技有限公司，建设食用菌产业园，把企业效益转变为助推贫困群众脱贫致富的力量。贵州安庆菌公司负责为贫困户提供菌棒、开展技术指导，并按照每斤香菇3.5元的保护价回收产品，确保贫困户有生产场所、生产设施、生产物资、产品有销路，有稳定盈利空间，通过“1户贫困户每年租用2个大棚种植食用菌”方式，每户两年收入可达10万元。
安龙县把食用菌产业作为推动脱贫攻坚和易地扶贫搬迁的主导产业，形成“入大棚、搬新家、建新城”的三步曲，以产促搬，以产促城，产城互动，实现食用菌产业裂变式发展。目前食用菌产业园已入棚种植农户200户760人，其中精准扶贫户182户691人。
数据显示，2017年，贵州省食用菌种植规模10.56亿棒、产量56.98万吨，实现产值55.69亿元，带动贫困人口15.4万人。计划到2019年，贵州全省食用菌种植规模将从现在的10亿棒增加到40亿棒，产量240万吨，产值300亿元，累计带动50万人脱贫。
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