开盖注水，搅拌片刻，一份软糯香甜的土豆泥就摆在了消费者面前。近日在贵州毕节举行的“2017中国马铃薯大会暨中国.贵州马铃薯产业博览会”上，“速冲土豆泥”、“土豆酒”、“土豆面包”等数十种马铃薯深加工食品受到人们欢迎。
毕节市威宁彝族回族苗族自治县盛产马铃薯(又称土豆)，记者在这个县校镇松棵社区看到，田间成片种植的马铃薯长势喜人。当地多年种植马铃薯的一些村民说，过去由于品种退化，缺乏技术，产量低，收益低。近年来，松棵社区采劝合作社+基地+农户”的形式，合作社流转农户土地，农户在合作社基地务工，以规范化发展的方式带动贫困户92户，农民人均年增收2800余元。
威宁是贵州马铃薯主产区，“威宁洋芋”已获得国家工商总局地理标志证明商标。地处乌蒙山区的威宁县海拔较高、日照充足、昼夜温差大，适宜发展马铃薯脱毒种薯生产。马铃薯产业已成为当地农民脱贫增收的重要产业，种植面积常年稳定在165万亩左右，产量在300万吨左右。2016年农民从马铃薯产业中实现人均可支配收入2000元，占全县农民人均可支配收入22%以上。“土豆豆”变成了“金豆豆”。
随着国家马铃薯主粮化战略的实施，贵州马铃薯产业开始进入加速发展期。据贵州省农委主任袁家榆介绍，2016年，贵州全省马铃薯种植面积达1100万亩，总产量1167万吨，其中重点培育的早熟马铃薯亩收入超过3500元。马铃薯一二三产业的融合发展也在稳步推进，实现由以销售鲜薯为主向加工延长产业链增值为主的转化。
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