靖远枸杞、靖远羊羔肉、靖远旱砂西瓜、小口大枣、大庙香水梨、靖远黑瓜子……近年来，靖远县坚持把培育壮大特色产业作为做大做强县域经济、加快脱贫攻坚步伐的重要抓手，立足资源禀赋和区位优势，大力发展蔬菜、畜禽、瓜果三大特色优势产业，培育打造了一批品质好、名气大、效益高、带动力强的地标产品和特色农产品品牌，走出了一条具有高原特色、靖远特点的现代农业发展、产业精准扶贫之路。
靖远枸杞栽培历史悠久，当地枸杞粒大色鲜，皮薄肉厚，味道甘甜，品质纯正。为此，靖远县立足区域资源优势，因势利导，在积极调整农业产业结构的同时，把枸杞种植作为富民强县的支柱产业来抓，采取政府引导、项目扶持、龙头带动、科技支撑等有效手段，以基地兴产业，以产业带基地，不断加大枸杞产业的开发力度。目前，靖远枸杞标准化生产覆盖靖安乡、五合乡、东升乡、北滩镇等9个乡镇，种植示范面积已达到20万亩，年产干果3.23万吨，产值达到14.8亿元，亩均纯收入逾万元，带动全县10多万农民脱贫致富，初步形成了集技术研究、种植管理、产品加工、产品销售为一体的产业链，迈入了产业化、集约化、规模化发展之路，已成为促农增收、拉动县域经济快速发展的“金果产业”。2012年12月，靖远枸杞被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品，2015年和2016年，连续两年荣登中国品牌价值榜，品牌价值达到18.57亿元。
与此相对应的是，靖远小口大枣同样历史悠久，拥有400年种植历史。为了扩大生产规模，靖远县将小口大枣作为当地林果产业的首选品种来发展，建成了优质小口大枣产业开发农业科技示范区，又在平堡、北湾、高湾、双龙、糜滩、三滩等乡镇大面积发展，规模不断扩张，实现了从零星栽植到规模化、产业化栽培，当地群众走上依靠大枣产业脱贫致富的路子。目前，全县栽培面积达5万亩，年产大枣4万吨，产值达到2亿元。
每到靖远，吃一顿靖远羊羔肉是不少人的选择。靖远羊羔肉以其独特的滩羊品种与生长环境、独创的烹饪调制方法，成为极具特色的地方风味美食。借此品牌优势，靖远县以高扬程灌溉区为重点区域建设100万只养羊基地，先后建成大芦、刘川、北滩、高湾、石门等10个优质肉羊生产基地和标准化养殖场224个，并在山区补饲放牧20万只滩羊，形成了高山牧区滩羊繁育基地和沿黄、高扬程灌区优质饲草料生产与羔羊育肥基地，打造“山繁川育”模式。目前，全县羊只饲养量达到132万只，年出栏羔羊53.6余万只，实现产值4.3亿元，已形成一有龙头企业，二有协会，三有基地，四有餐饮业和毛皮加工业，五有营销组织，六有市场的产业化经营格局。
靖远旱砂西瓜、大庙香水梨也是靖远的物产特色。为了释放特色的最大效应，靖远县大力培育旱砂西瓜、大庙香水梨产业，将此作为脱贫攻坚的支柱产业来抓。按照“特色化、标准化、品牌化、产业化”的原则，坚持“围绕特色建基地、重视科技扶龙头、打造品牌创市场”的思路，并加大以“监管、检测、质量承诺”为主的质量安全监管力度，大力推动旱砂西瓜、大庙香水梨产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。目前，旱砂西瓜已形成北滩、五合、高湾三大核心种植区，种植面积达10余万亩，年产旱砂瓜50万吨，产值达到2.5亿元；大庙香水梨种植面积逐年扩大、效益不断增加，品牌效益逐步显现，种植面积已达2万亩，年产鲜果6万吨。
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